Витамин К
Витамин К входит в число жирорастворимых витаминов, он необходим для работы протеинов, участвующих в свёртывании крови.
Витамин К играет важную роль в регулировании свертывания крови, способствует формированию и минерализации костной ткани, способствует предупреждению остеопороза, препятствует кальцификации мягких тканей.
- Обеспечивает нормальное развитие скелета у детей, подростков и защищает от остеопороза пожилых людей.
- Участвует в анаэробном дыхании, которое возникает в нервной ткани при кислородном голодании, и в мышцах при интенсивных физических нагрузках.
- Создает условия для взаимного метаболизма кальция и витамина D.
- Принимает участие в окислительно-восстановительных реакциях.
- Регулирует уровень сахара в крови.
- Нормализует энергетические запасы организма.
Витамин К можно разделить на 2 основных вида – К1 и К2.
⠀
К1 богата листовая зелень, однако из этого источника он плохо всасывается – всего на 10%. Но тем не менее, у здорового человека чаще всего нет дефицита К1.
⠀
С витамином К2 всё немного по-другому. Организму сложнее использовать его повторно (в отличие от К1), а между тем он очень важен. К2 используется для строительства костей и транспортирует кальций из мягких тканей, в которых он не требуется, туда, где необходим. Также он участвует в процессах на клеточном уровне.
⠀
Как это работает?
⠀
Витамин К2, словно запасная батарейка, помогает организму продержаться дольше, когда «топливо» на нуле. А это значит, что он повышает выносливость во время занятий спортом и эффективность тренировок. Витамин К2 принято делить на несколько подвидов – так называемых менахинонов (или МК). В биологически активных добавках витамин К представлен как МК-4 и МК-7.
⠀
Где содержится витамин К1?⠀
- В зелени. Рекордсмены – это базилик, тимьян, петрушка, кинза, кейл, шпинат, сельдерей.
- В овощах – брокколи, белокочанная капуста, спаржа.
- В фруктах – киви, авокадо, гранат, чернослив.
- В растительных маслах, особенно, в оливковом.
Где содержится витамин К2?⠀
- Первое место отдано ферментированным японским бобам натто – 1000 мкг/г.
- В мясных продуктах – говядина, говяжья печень.
- В курице и яйцах (преимущественно в желтке).
- В гусиной печени.
- В сыре.
Когда надо пить витамин К2?⠀
- После курса антибактериальных препаратов
- При приёме статинов
- При приёме витамина D3
- При приёме кальция
- При проблемах с сердцем и сосудами. Одна из важных задач витамина К – предотвращение отложение кальция в артериях, кровеносных сосудах и мягких тканях.
