Оригинальные и необычные маринады для шашлыка

Гранатовый маринад

Блюдо получится вкусным и ароматным независимо от вида мясного продукта.

Ингредиенты:

• мясо – 1 кг;
• соль, перец, кориандр по вкусу;
• лук репчатый (нарезать кольцами) – 2 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• гранатовый сок – 300 мл.

Ингредиенты смешать в емкости, мясо подержать в маринаде 3-4 часа. Блюдо, приготовленное на мангале, получится невероятно сочным и вкусным.

Грейпфрутовый маринад

Соус подходит для свинины, говядины, мяса птицы. Он придаст мясному деликатесу нежность, сочность, пикантный аромат.

Ингредиенты:

• мясо – 1 кг;
• сок грейпфрута – 500 мл;
• соль, перец по вкусу.

Компоненты поместить в емкость, перемешать. Мясные кусочки держать в маринаде 5-6 часов.

Маринад из киви

Маринад хорошо подойдет для свиного шницеля, корейки, грудинки, шеи в нарезке Самсон. Пикантный соус не предназначен для мяса птицы.

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• киви – 3 шт.;
• лук репчатый (нарезать кольцами) – 2 шт.;
• соль, перец по вкусу.

Мясо поперчить, посолить, добавить лук, поставить в холодильник на 2-3 часа. За час до приготовления достать емкость с мясными ломтиками, добавить киви, измельченный в блендере.

Мятный маринад

Хороший вариант для телятины, свинины. Приготовленное угощение получается аппетитным и сочным, с чуть заметной мятной ноткой.

Ингредиенты:

• свинина или телятина – 1 кг;
• оливковое масло – 50 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• мята – 5-6 веточек;
• белое вино – 60 мл;
• соль, перец по вкусу.

Компоненты перемешать в емкости, мясо оставить в мятном маринаде на ночь в холодильнике.

Газированный маринад

Если мясо жесткое, минеральная вода решит эту проблему. Для приготовления идеального шашлыка подойдет баранина, говядина.

Ингредиенты:

• говядина или баранина – 1 кг;
• минеральная вода – 300 мл;
• соль, перец по вкусу;
• лук репчатый – 2 шт.;
• базилик сушеный – 3 веточки.

Лук нарезать кольцами, поместить в емкость, добавить остальные компоненты, перемешать. Мясные ломтики держать в маринаде 4-5 часов.