Вок с говядиной в имбирном соусе – пошаговый рецепт с фото
- Гуляш из говядины Самсон тм400 г
- Рисовая лапша1 шт
- Корень имбиря3-4 см
- Палочка лемонграсса3 см
- Морковь средняя1шт
- Чеснок3 зубчика
- Сладкий перец средний1 шт
- Лук красный1 шт
- Фасоль стручковаягорсть
- Перец чили (хлопья или свежий перчик)1/2 ч.л. или 1/3 стручка
- Кукурузный крахмал1 ст.л.
- Соевый соус200 мл
- Зелёный лук для украшения
- Кунжутдля украшения
Очистите овощи и нарежьте их соломкой. Имбирь натрите на мелкой тёрке, чеснок продавите в пюре. Промойте мясо и при желании разрежьте кусочки на части поменьше. Разогрейте вок на сильном огне. Положите мясо и обжаривайте, пока не выпарится выделившийся сок. Затем добавьте чеснок, лемонграсс, имбирь и чили. Обжаривайте, пока специи не дадут активный аромат.
В небольшой миске смешайте соевый соус и кукурузный крахмал, чтобы не было комочков. Залейте этой смесью мясо. Томите на среднем огне, пока соус не загустеет. За 4-5 минут до окончания готовки добавьте морковь, лук, перец и стручковую фасоль. Приготовление окончено, когда лишняя влага выпарилась, а кусочки мяса и овощей равномерно покрылись глазурью из соуса. Подавайте на стол, украсив зеленью и кунжутом.
Для добавления комментария необходимо авторизоваться