Вок с говядиной в имбирном соусе

Время приготовления 00 ч. 40 мин. ( ч. мин. )

Ингредиенты

Гуляш из говядины Самсон тм400 г
Рисовая лапша1 шт
Корень имбиря3-4 см
Палочка лемонграсса3 см
Морковь средняя1шт
Чеснок3 зубчика
Сладкий перец средний1 шт
Лук красный1 шт
Фасоль стручковаягорсть
Перец чили (хлопья или свежий перчик)1/2 ч.л. или 1/3 стручка
Кукурузный крахмал1 ст.л.
Соевый соус200 мл
Зелёный лук для украшения
Кунжутдля украшения

Вок с говядиной в имбирном соусе - фото 1

Шаг 1

Очистите овощи и нарежьте их соломкой. Имбирь натрите на мелкой тёрке, чеснок продавите в пюре. Промойте мясо и при желании разрежьте кусочки на части поменьше. Разогрейте вок на сильном огне. Положите мясо и обжаривайте, пока не выпарится выделившийся сок. Затем добавьте чеснок, лемонграсс, имбирь и чили. Обжаривайте, пока специи не дадут активный аромат.

Вок с говядиной в имбирном соусе - фото 2

Шаг 2

В небольшой миске смешайте соевый соус и кукурузный крахмал, чтобы не было комочков. Залейте этой смесью мясо. Томите на среднем огне, пока соус не загустеет. За 4-5 минут до окончания готовки добавьте морковь, лук, перец и стручковую фасоль. Приготовление окончено, когда лишняя влага выпарилась, а кусочки мяса и овощей равномерно покрылись глазурью из соуса. Подавайте на стол, украсив зеленью и кунжутом.

Вок с говядиной в имбирном соусе

Шаг 1

Шаг 2

Похожие рецепты