Свиной шницель с картофелем в горчичном соусе
- Свиной шницель Самсон400 г
- Итальянские травы2 ч.л.
- Картофель (молодой, мелкий)10 шт.
- Сливочное масло20 г
- Чеснок 1 долька
- Бульон200 г
- Дижонская горчица1 ст.л.
- Сливки200 г
- Соль 1/2 ч.л.
- Перец1/4 ч.л.
- Растительное маслодля обжарки
1.Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде 10-15 минут после закипания.
2.Свиной шницель посолить, поперчить, обмазать итальянскими травами. Разогреть на сковороде немного растительного масла, обжарить свинину на сильном огне до золотистой корочки.
3.Выложить свинину в форму для запекания.
4.Картофель после варки немного остудить, разрезать на четвертинки, выложить сверху на свинину.
5.В той же сковороде, где обжаривалось мясо растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок, добавить бульон/воду, горчицу. Размешать до объединения, добавить сливки, соль, перец. Довести до кипения. Залить соусом картофель со свининой.
Приятного аппетита !
Для добавления комментария необходимо авторизоваться