Свиной окорок для запекания с салатом из помидоров, фасоли и моцареллы

Окорок для запекания "Теличерри" просто создан для лёгкого овощного салата! Сочные розовые помидоры, сладкий лук, стручковая фасоль и нежный сыр моцарелла составят такой оригинальный салат. Запечённое мясо и овощной салат станут отличным вариантом сбалансированного обеда или ужина, который, наверняка, займет свое место в вашей кулинарной книге.

Свиной окорок для запекания с салатом из помидоров, фасоли и моцареллы - готовое блюдо

Время приготовления 1 ч. 20 мин. ( ч. мин. )

Ингредиенты

Окорок для запекания в маринаде "Теличерри" Самсон® - 1 уп.
Розовые томаты - 3-4 шт. (крупных)
Зеленая стручковая фасоль - 150 г.
Лук ялтинский– 1шт.
Моцарелла мини-шарики – 200г.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Бальзамический крем-соус - 2 ст.л.
Сухая смесь итальянских трав - 1 ст.л.
Соль, перец — по вкусу

Свиной окорок для запекания с салатом из помидоров, фасоли и моцареллы - фото 1

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180°С. Откройте упаковку с мясом, достаньте алюминиевый лоток и запекайте в разогретой духовке 1ч 20 мин.

Свиной окорок для запекания с салатом из помидоров, фасоли и моцареллы - фото 2

Шаг 2

Откиньте моцареллу на дуршлаг, обваляйте в сухих травах с солью и перцем, дайте полежать, пока идет подготовка остальных ингредиентов.

Свиной окорок для запекания с салатом из помидоров, фасоли и моцареллы - фото 3

Шаг 3

Вскипятите в кастрюле воду, немного посолите, выложите фасоль и варите 3-4 минуты. Выловите шумовкой и сразу положите в воду со льдом на 1-2 минуты. Затем обсушите бумажными полотенцами, полейте половиной оливкового масла, посолите, поперчите по вкусу.

Свиной окорок для запекания с салатом из помидоров, фасоли и моцареллы - фото 4

Шаг 4

Лук очистите и нарежьте крупными перьями, крупно нарежьте помидоры, посыпьте солью и перцем, полейте оставшимся маслом. Добавьте фасоль, аккуратно перемешайте.

Свиной окорок для запекания с салатом из помидоров, фасоли и моцареллы - фото 5

Шаг 5

Разложите салат по тарелкам, добавьте шарики моцареллы, накапайте бальзамический крем крупными каплями и подавайте!