Похожие рецепты
Комментарии к рецепту
Комментариев пока нет.
Ваш комментарий
Для добавления комментария необходимо авторизоваться
Свинина с малиновым соусом, запеченная в духовке
Свинина с малиновым соусом, запеченная в духовке"
Самсон"
2023-09-07"
1 ч.
10 мин.
Свинина с малиновым соусом, запеченная в духовке
0
Ингредиенты
- Вырезка свиная «Самсон» 1 уп.
- Малина свежая или замороженная 200 г.
- Сок вишневый 50 мл.
- Коричневый сахар 2 ст.л.
- Сок лайма 2 ст.л.
- Перец халапеньо 1/3 стручка
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Микс салата для подачи
- Ягоды малины для украшения
Шаг 1
Разогреть духовку до 180-190С. Вырезку приправить со всех сторон солью и перцем, смазать оливковым маслом. Выложить вырезку на застеленный пергаментной бумагой противень и поместить в духовку. Запекать ориентировочно 45-60 минут, периодически поливая выделяющимся при запекании соком.
Шаг 2
Халапеньо порезать тонкими колечками. Малину, вишневый сок, сок лайма, сахар и кусочки халапеньо поместить в сотейник, довести до кипения, приправить солью по вкусу и уваривать на медленном огне 7-10 минут, помешивая. Малина должна превратиться в пюре. Накрыть крышкой и отставить до подачи .
Шаг 3
Готовую вырезку достать из духовки и дать «отдохнуть» в течение 5 минут. Тем временем выложить на тарелки микс салата. Из малинового соуса достать кусочки халапеньо.
Мясо разрезать поперек на кусочки желаемой толщины, выложить на тарелки с салатом. Полить мясо малиновым соусом. При желании сбрызнуть салат соком лайма и украсить ягодами малины.
