Щи зеленые со щавелем

Время приготовления 00:00 ч. 00:55 мин. (00:05 ч. 00:00 мин. )

Ингредиенты

Гуляш говяжий Самсон400 г
Щавель300 г
Картофель4 шт.
Лук репчатый1 шт.
Морковь2 шт.
Яйца куриные2 шт.
Перец черный молотыйпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное маслпо вкусу
Сметана для подачипо вкусу

шаг 1

• Овощи очистить.
• Сварить бульон из мяса, добавив лавровый лист.
• Картофель нарезать кубиками, морковь кружочками и положить в кипящий подсоленный бульон сначала морковь, через 20 минут картофель. Варить минут 15.
• Лук мелко порезать и пассеровать в масле. Добавить в бульон.

шаг 2

• Щавель вымыть как следует прохладной водой, удалить стебли, нарезать, добавить в бульон и варить 15–20 минут.
• Разбить в посудину яйца и слегка взбить до объединения.
• Ввести яйца в кастрюлю, тщательно перемешать и через пару минут выключить.
• При необходимости суп досолить, поперчить по вкусу.