Шакшука с фаршем

30 мин. Шакшука с фаршем

Ингредиенты

Фарш говяжий Самсон<sup>®</sup> - 400 г.
Яйца – 2-3 шт.
Томат – 400 г.
Перец красный сладкий – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубч.
Петрушка – пучок
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 1 ст.л.

Шаг 1

В сковороде разогрейте масло. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте несколько минут, добавьте фарш. Готовьте, постоянно помешивая и разбивая комочки 5-7 минут, посолите.

Шаг 2

Томаты обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте на брусочки. Перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте кубиками.

Шаг 3

Добавьте томаты, перец в сковороду, тушите под крышкой на среднем огне 5 минут. Сделайте в заправке углубления и в каждое разбейте по одному яйцу. Посолите, поперчите и готовьте несколько минут, до готовности яиц. Перед подачей украсьте рубленой зеленью.