Похожие рецепты
Комментарии к рецепту
Комментариев пока нет.
Ваш комментарий
Для добавления комментария необходимо авторизоваться
Салат со стейком, сладкой грушей, грецким орехом и голубым сыром
Салат со стейком, сладкой грушей, грецким орехом и голубым сыром"
Самсон"
2023-09-07"
40 мин.
Салат со стейком, сладкой грушей, грецким орехом и голубым сыром
0
Рецепт оценят не только любители качественного и вкусного мяса, но и ценители изысканных вкусовых сочетаний. Благодаря тонкой нарезке стейк готовится всего за 4 минуты. Обжарьте его по 2 минуты с каждой стороны и сочное мясо для ужина готово! А если приготовить к стейку оригинальный салат, то получится блюдо достойное высокой кухни.
Ингредиенты
- Стейк из свиной корейки в маринаде от Самсон 400 г.
- Руккола 50 г.
- Салат айсберг 1/2 качана
- Сыр дор блю 100 г.
- Грецкие орехи 40 г.
- Груша 1-2 шт.
- Сливочное масло 50 г.
- Для заправки:
- Оливковое масло 3 ст.л
- Лимон 1/2 шт.
- Мёд 1 ст.л.
- Дижонская горчица в зернах 1 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Шаг 1
Смешайте столовую ложку зерновой горчицы, ложку лимонного сока, ложку меда и три ложки растительного масла.
По консистенции заправка будет похожа на эмульсию.
Шаг 2
Обжарьте стейки на сухой гриль-сковороде по 2 минуты с каждой стороны, посолите и поперчите по вкусу. Готовое мясо заверните в фольгу.
Шаг 3
Нарежьте грушу на крупные кубики и обжарьте их на сливочном масле с 1 ч.л. заправки в течение 7-10 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Промытую зелень выложите в миску, салат айсберг крупно порвите. Посыпьте голубым сыром, выложите кусочки груши, полейте заправкой и перемешайте.
Шаг 5
Выложите салат на тарелку, сверху добавьте кусочки нарезанного стейка, посыпьте грецким орехом.
