Салат с клубникой, авокадо и курицей

Эстрагон вымойте, отделите листочки от стебля и мелко нарежьте их. Смешайте с остальными ингредиентами для соуса. Промойте и обсушите куриные слайсы. Выложите их в глубокую тарелку, натрите маринадом и оставьте на 30 минут. Пока курица маринуется, вымойте все овощи на салат. Шпинат оставьте целыми листочками, клубнику разрежьте на 2-4 части, лук нашинкуйте тонкими перьями, авокадо разрезать на тонкие дольки. Брынзу нарежьте кубиками.

Когда курица замаринуется, разогрейте сковороду на сильном огне, слегка смажьте её маслом и выложите курицу. Жарьте на сильном огне 3 минуты, убавьте огонь до среднего, переверните курицу и жарьте ещё 3 минуты. По необходимости, жарьте её ещё 2-3 минуты, переворачивая время от времени, до образования аппетитной корочки. Снимите курицу с огня, нарежьте тонкой соломкой, добавьте в салат и перемешайте. Подавайте к столу.