Рулет из молодой капусты с фаршем и орехами

Время приготовления ч. 45 мин. ( ч. мин. )

Ингредиенты

Фарш из грудки индейки Самсон^® - 400 г.
Молодая капуста - 1 кочан
Лук - 1 шт.
Укроп и петрушка - по 4-5 веточек
Арахис - 30 г.
Сливочное масло - 30 г.
Сливки 10 % - 150 г.
Соль, перец - по вкусу

Рулет из молодой капусты с фаршем и орехами - фото 1

Шаг 1

Разберите капусту на листья и бланшируйте их в слабо кипящей подсоленной воде партиями, по 2 – 3 минуты. Листья должны стать гибкими. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в сливочном масле. Орехи крупно порубите, зелень нашинкуйте. Смешаете фарш индейки, зелень, жареный лук, рубленую капусту и орехи, посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте глубокую прямоугольную форму для запекания маслом. Выложите капустные листья на дно формы и по бокам. В центр выложите подготовленный фарш, накройте боковыми листьями.