Ростбиф, запечёный с апельсинами и яблоками

1. Картофель и фрукты хорошо вымыть и нарезать дольками, положить в глубокую миску.
2. Сверху налить мёд, посллить, поперчить и насыпать растёрный можжевельник. Хорошеньшо перемешать и дать настояться 30 минут.
3. На противень, застеленный пекарской бумагой, выложить ростбиф, а вокруг замаринованный овощи и фрукты, рядом положить неочищенную головку чеснока.
4. Запекать 1,5 часа при 180°. Если на ростбифе появится раньше, его надо накрыть фольгой или пекарской бумагой.
5. Подавайте горячим.