Пряная запеканка с индейкой

1 ч. 15 мин. Пряная запеканка с индейкой

Ингредиенты

Фарш из грудки индейки Самсон<sup>®</sup> - 400 г.
Кабачок/цукини – 700 г.
Оливковое масло –1 ст.л
Луковица – 1 шт.
Чеснок – 3 зубч.
Молотая корица – 2 ч.л.
Кумин – 1 ч.л.
Хмели-сунели – 2 ч.л.
Консервированные помидоры (резанные) – 400 г.
Петрушка – 3-5 веточек
Соль, перец – по вкусу
Греческий йогурт – 150г.
Яйцо – 1 шт.
Сыр – 150г.

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180°С. Кабачки нарежьте длинными тонкими пластинами толщиной ~ 5 мм., смажьте оливковым маслом с обеих сторон. Противень застелите бумагой для выпечки и разложите на нем кабачки, запекайте 15 минут.

Шаг 2

Лук и чеснок мелко нарежьте, посолите и потомите. Добавьте фарш, и обжаривайте 3-4 минуты постоянно помешивая.

Шаг 3

Добавьте корицу, кумин и хмели-сунели, готовьте 1 минуту. Выложите консервированные помидоры, убавьте огонь и тушите 7-10 минут. Вмешайте в мясной соус мелко нарезанную петрушку. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 4

На дно жаропрочной формы размером 20х25см выложите слой мясного соуса, вторым слоем ломтики цукини. Чередуйте слои соуса и цукини, верхним слоем должен быть соус.