Паста болоньезе

Время приготовления 00 ч. 60 мин. (0 ч. 5 мин. )

Ингредиенты

Фарш говяжий Самсон400 г
Томаты рубленые в с/с400 г
Спагетти300 г
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2 зубчика
Перец сладкий2 шт.
Сельдерей100 г
Вино красное сухое100 г
Соль2-2,5 ст.л
Перец молотыйпо вкусу
Сахар1 ст.л.
Растительное масло2 ст.л.

Приготовление

1. Включить духовку на 200°. Перец вымыть, разрезать вдоль пополам, вынуть семечки, смазать оливковым маслом и запечь 20 минут. Завернуть в пакет, немного остудить, затем снять шкурку и нарезать перец кубиком.
2. Разогреть масло в глубокой сковороде. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. Обжарить лук, чеснок до мягкости, добавить фарш, обжарить все вместе, посолить, поперчить.
4. Сельдерей нарезать брусочками, отправить в сковороду вместе с перцем.
5. Влить томаты и вино, перемешать и томить на огне чуть меньше среднего около 40 минут. В конце посолить и подсластить по вкусу.
6. Отварить спагетти согласно инструкции. Подавать спагетти с соусом болоньезе.

Приятного аппетита!