Некурник

1 ч. 00 мин. Некурник

Ингредиенты

Фрикасе из индейки Самсон 1 уп.
Бекон Самсон 1 уп.
Лук репчатый 1 шт
Шампиньоны 200 г
Картофель 200 г
Растительное масло 2 ст. л.
Мука 3 ст. л.
Масло сливочное 200 г
Йогурт, 4 % 100 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготоаление

1. Просеять муку в большую миску, накрошить туда холодное масло, смешать все в крошку. Вбить яйцо, влить йогурт и замесить тесто. По ощущениям, можно добавить еще муки. Скатать в шар, накрыть посуду крышкой и убрать на холод.
2. Лук и грибы очистить, мелко нарезать. Бекон нарезать кусочками 1-2 см. Картофель очистить и небольшими тонкими ломтиками.
3. В большом сотейнике разогреть масло и обжарить лук, добавить туда бекон, через пару минут индейку, затем грибы. Все вместе потушить минут 7. Затем положит туда картофель. Посолить, поперчить и готовить вместе еще минут 10.
4. Форму для запекания смазать маслом. Тесто достать и разделить на две части. Тесто раскатать достаточно тонко, уложить в форму один пласт, сформировать бортики.
5. Выложить начинку, накрыть вторым пластом, защипнуть края. Можно смазать желтком для аппетитной румяной корочки.
6. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета.

Приятного аппетита!