Мини-пицца на творожном тесте

1 ч. мин. Мини-пицца на творожном тесте

Отличный рецепт, чтобы порадовать семью на выходных. Этот вариант приготовления подходит тем, кто следит за фигурой и придерживается правил здорового питания. Колбаски "Грильмания" сделаны из натурального мяса, ароматные и сытные. Домашний соус готовится без добавления сахара. Для теста используется цельнозерновая мука и нежирный творог. В тесте нет дрожжей.
Вы можете использовать любую цельнозерновую муку: кукурузную, рисовую, овсяную. Можно смешивать несколько видов муки.

Ингредиенты

Ассорти колбасок Grill box от Самсон 400 г.
Творог 1-2% 200 г.
Куриное яйцо 1 шт.
Мука цельнозерновая (смесь рисовой и кукурузной) 7 ст.л.
Помидор 2 шт.
Моцарелла 70 г.
Щепотка соли
Свежий базилик
Домашний соус для пиццы:
Помидор 2 шт.
Оливковое масло 1-2 ч.л.
Смесь прованских трав 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу

Шаг 1

В глубокой миске смешать творог с яйцом, солью и мукой. Муку добавляйте не всю, в зависимости от влажности творога.

Шаг 2

Замесить тесто руками, оно должно быть мягким и эластичным. Собрать его в шар, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник минимум на 30 минут.

Шаг 3

Для соуса бланшируйте 2 помидора, снимите с них кожицу. Нарежьте средними кубиками, вместе с оливковым маслом и сухими травами протушите на сковороде 15-20 минут, без крыши, чтобы убрать лишнюю жидкость. Посолите и поперчите соус по вкусу.