Куриные рулеты с беконом

Очень сочное и красивое блюдо, которое можно подать как самостоятельное горячее блюдо или как закуску.

1. Киноа промыть и отварить в соотношении с водой 1:2 около 20 минут.
2. Кедровый орех обжарить на сковороде до золотистого цвета.
3. Смешать киноа, изюм и орехи, посолить по вкусу.
4. На фольгу выложить в ряд бекон. Сверху положить куриный шницель, так, чтобы получился прямоугольник. Слегка посолить, поперчить.
5. Выложить по ближнему краю киноа и свернуть аккуратно в рулет, завернуть в фольгу и запекать 30 минут при 200°, затем сверху фольгу снять и запекать ещё 15 минут.
6. Остудить слегка, нарезать шайбочками и подавать.

Приятного аппетита!