Котлеты с пюре из батата

Время приготовления 0 ч. 45 мин. ( ч. мин. )

Ингредиенты

Котлеты Самсон® – 1 упаковка
Батат – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Консервированная белая фасоль – 200 г.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Сок и цедра 1 лимона
Зелень петрушки/кинзы – для подачи
Соль, перец – по вкусу

Шаг 1

Котлеты обжарьте на сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и доведите до готовности 5-7 минут.

Шаг 2

Батат очистите и нарежьте кружочками, толщиной 2 см. Лук очистите и разрежьте вдоль, на 8 частей.

Шаг 3

Выложите овощи на противень, полейте оливковым масло, посыпьте приправами, посолите и поперчите. Запекайте до мягкости, 20-25 минут при 180°С.

Шаг 4

После запекания батат сложите в миску, добавьте белую фасоль (вместе с жидкостью из банки) и пюрируйте погружным блендером. Добавьте сок половинки лимона, добавьте по вкусу соль/перец.

Шаг 5

Если пюре кажется вам слишком густым, можно добавить сливки или воду, и снова пробить блендером.

Шаг 6

Выложите на тарелку пюре, сверху добавьте запечённый лук, посыпьте цедрой лимона и зеленью. Рядом положите котлеты. Подавайте горячим.