Котлеты из индейки с грибами и корнем сельдерея

30 мин. Котлеты из индейки с грибами и корнем сельдерея

Ингредиенты

Белые грибы сушеные 25 г
Соль 1 ч.л
Оливковое масло 5 мл
Фарш из индейки "Самсон" 400 г
Сельдерей корневой 100 г

Котлеты из индейки с грибами и корнем сельдерея - фото 1

Шаг 1

Сушеные белые грибы измельчите в мельничке или кофемолке. Отбирайте для измельчения крупные чистые куски, чтобы в смесь не попал песок, который может быть в грибах.

Котлеты из индейки с грибами и корнем сельдерея - фото 2

Шаг 2

В фарш из индейки добавьте грибной порошок.

Котлеты из индейки с грибами и корнем сельдерея - фото 3

Шаг 3

Посолите, добавьте специи, если хотите.

Котлеты из индейки с грибами и корнем сельдерея - фото 4

Шаг 4

Корень сельдерея очистите и натрите на мелкой тёрке, добавьте в фарш. Тщательно перемешайте фарш, влажными руками сформируйте круглые котлетки.

Котлеты из индейки с грибами и корнем сельдерея - фото 5

Шаг 5

Обжаривайте на слегка смазанной маслом сковороде на среднем огне с обеих сторон до образования корочки. Затем накройте крышкой и подержите так 3-5 минут, чтобы котлеты прогрелись внутри.