Колбаски Мергез с запеченными овощами

Время приготовления ч. мин. ( ч. мин. )

Ингредиенты

Колбаски Мергез Самсон400 г
Болгарский перец1-2 шт
Баклажан1 шт
Лук1 шт
Оливковое масло
Лимон, оливки, зеленьдля подачи

Колбаски Мергез с запеченными овощами - фото 1

Шаг 1

Болгарский перец вымойте, поместите в рукав для запекания, посолите и закройте. Лук очистите и нарежьте кружками толщиной 0,7 см. Баклажан разрежьте пополам, надрежьте мякоть крест-накрест, посолите, поперчите и сбрызните маслом. Разогрейте духовку до 200 С

Колбаски Мергез с запеченными овощами - фото 2

Шаг 2

Выложите в жаропрочную форму колбаски, баклажан и перец в форме. Запекайте 25-30 минут. Подавайте колбаски с печеным перцем и баклажаном. Сбрызните все лимонным соком, посыпьте зеленью, добавьте оливки и поперчите.